閉塞眼睛捉麻雀

一歲後飲食幾乎與大人一樣，正常吃三餐

一歲以前寶寶的食物主要來源仍是母乳或配方奶為主，副食品僅為輔助嚐試。一歲後幾乎與大人一樣，正常吃三餐，奶變成配角。因此無論是鮮奶、羊奶、保久乳或優格都可以讓孩子食用。

到底一天可以喝多少鮮奶？

依據「國人膳食營養素參考攝取量」第八版，1~6 歲的幼童每日需要鈣質約 500~600 毫克，攝取足夠鈣質可以幫助牙齒、骨骼發展及神經傳導穩定。因此 1 毫升鮮奶等於 1 毫克鈣質，一杯 240 毫升的鮮奶，含有 240 毫克的鈣質。根據《幼兒期營養手冊》建議，1～6 歲的幼兒每日應攝取 2 杯。

喝牛奶容易拉肚子該怎麼辦？

「乳糖」存在牛奶及奶製品中，需要靠小腸內「乳糖酶」分解，才能被人體吸收。西方飲食與亞洲習慣不同，亞洲人喝牛奶需求沒有這麼高，乳糖耐受度逐漸退化，因此初期以少量嚐試，再慢慢增加，即可改善。

該喝全脂奶還是低脂奶？

美國兒科學會建議 2 歲以下兒童不宜飲用低脂或脫脂乳品，以免營養素和熱量不足而妨礙生長。脂肪除提供能量外，也可幫助維生素 A、D、E、K 吸收，促進視力及腦部發展。

不喜歡牛奶可以喝調味乳嗎？

調味乳是以百分之五十以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，再添加調味料等加工製成。調味後的乳品乳含量沒有全牛奶高，且多加了糖、香料，較容易讓孩子味覺取向改變。但與氣泡飲料相比，調味乳的選擇當然較好。

營養師小叮嚀

鮮奶雖然是鈣質攝取豐富來源之一，不過不是每個體質都適合，飲食中仍有多種含鈣食物，如起司、傳統豆腐、小魚干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干，及深綠色蔬菜等都可以補充。足夠的鈣質捨取不僅可以幫助孩子睡的安穩，還可以讓情緒穩定，爸媽少崩潰喔。

文／馬鳳吟 圖／蘇鈺婷

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